PULPO

Hoy os voy a mostrar mi comida típica, es decir la de Galicia.

El pulpo es uno de los muchos platos típicos ( lacón con grelos, filloa,...) de Galicia esta muy rico que voy a decir yo...

Bueno pues os doy la receta:

1) Lavar el pulpo y golpear repetidamente con el rodillo.

2) Hervir agua en una olla (de cobre, sabe mejor) grande con unos 2 litros y medio de agua.

3) Agregar el laurel, sal y el ajo, y llevar a ebullición.

4) Cuando hierva el agua, echar el pulpo y dejar la cocción durante 50 minutos.

5) Sacar, escurrir y cortar el pulpo en trozos pequeños y colocar en un cuenco grande o fuente honda.

6) Espolvorear la sal gorda y echar sobre él el pimentón (dulce o picante, eso al gusto de la gente) mezclado con el aceite.

7) Hacer que el pulpo se embadurne bien del aceite y dejarlo macerar 1 hora al menos.

8) Servir en una tabla redonda de madera con canal o tope(típico de las pulpeiras gallegas).

(TAMBIÉN DE PUEDE HACER A LA PLANCHA (que también está muy rico)) 

            Pasa a ser:

      

     

      UMMMM!!