PULPO

Hoy os voy a mostrar mi comida típica, es decir la de Galicia.

El pulpo es uno de los muchos platos típicos ( lacón con grelos, filloa,...) de Galicia esta muy rico que voy a decir yo...

Bueno pues os doy la receta:

1) Lavar el pulpo y golpear repetidamente con el rodillo.

2) Hervir agua en una olla (de cobre, sabe mejor) grande con unos 2 litros y medio de agua.

3) Agregar el laurel, sal y el ajo, y llevar a ebullición.

4) Cuando hierva el agua, echar el pulpo y dejar la cocción durante 50 minutos.

5) Sacar, escurrir y cortar el pulpo en trozos pequeños y colocar en un cuenco grande o fuente honda.

6) Espolvorear la sal gorda y echar sobre él el pimentón (dulce o picante, eso al gusto de la gente) mezclado con el aceite.

7) Hacer que el pulpo se embadurne bien del aceite y dejarlo macerar 1 hora al menos.

8) Servir en una tabla redonda de madera con canal o tope(típico de las pulpeiras gallegas).

(TAMBIÉN DE PUEDE HACER A LA PLANCHA (que también está muy rico)) 

            Pasa a ser:

      

     

      UMMMM!!

CHILES EN NOGADA

Hoy os voy a presentar un plato típico mejicano

CHILES EN NOGADA:

 Es uno de los platillos típicos de la gastronomía mexicana, ha sido llamado el «platillo poblano por excelencia». Es preparado con chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, representando los tres colores de la bandera de México. Ha sido considerado internacionalmente como uno de los más finos y representativos de la alta cocina mexicana.


El relleno es guisado de carne de res y cerdo, todo ello mezclado con fruta (plátano, manzana, pera, melocotón, etc.) entre otras cosas^. Suele emplearse como relleno de nuez finamente picada en vino, formando una salsa blanca de diversos ingredientes y que es decorada con la grana del la fruta: LA GRANADA

 

Espero que os guste!!!

 

CREPES et MACARONS

Bueno hoy en vez de hablar de un plato en particular voy a hablar de estas delicias francesas que supongo que casi todos habéis probado y si no lo habeis hecho os invito a que los probeis pero los verdaderos que realmente estar muy ricos.
Ahí va, empecemos:

CREPES:

La pasta es muy sencilla a base de harina, huevos y leche que permite mil combinaciones dulces y saladas según lo combinemos con diferentes ingredientes.
Están muy ricas y es un plato que realmente podéis hacer a vuestro gusto.

MACARONS:

El macaron es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. El dulce procede del siglo XVIII, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana parecidas a merengues. Los macarons se hacen de una amplia variedad de sabores, según la confitería y la época del año.
Los macarons son pastelillos como sándwiches hechos de dos galletas finas y una crema o ganache entre ambas.
Están muy ricos pero son bastante difíciles de hacer porque para hacer los pastelillos en si hay que tener mucha paciencia porque no salen ni 20 veces mas tarde (experiencia).ponedle colorante alimenticio sino no tienen estos colores tan vivos que es lo bonito de ellos.

¿¿Son apetitosos verdad??