HAGGIES

Es un plato típico escoces se de su existencia no por ir a Escocia (que hace mucho frío) sino que en mis clases de ingles nos han traído a una chica que es de allí y nos dice las cosas mas importantes y una de ellas es este plato:


Muy condimentado y de sabor fuerte. Hay muchas recetas, en algunas se utilizan asaduras de ciervo, normalmente se elabora a base de:


Asaduras de cordero u oveja (pulmón, hígado y corazón) mezcladas con cebollas, harina de avena, hierbas y especias, todo ello embutido dentro de una bolsa hecha del estómago del animal y cocido durante varias horas.

Una foto de un plato de HAGGIES